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碗仔翅

碗仔翅的做法

碗仔翅的用料:

蘑菇 :3只

木耳 :100g

姜片:3片

鱼翅 :一块

鸡胸肉 :一块

酱油: 适量

盐 :适量

马蹄粉: 适量


碗仔翅的做法

木耳,冬菇提前足够泡发好,切片,本人第一次做,所以切得不怎么细。

碗仔翅的做法 步骤1

鸡胸肉用盐腌制十五分钟,让肉吃起来口感爽点。

碗仔翅的做法 步骤2

鱼翅也是提前一天泡发的,我昨天早上泡了五个小时,然后用热水煮了半小时,等凉了之后就重新放入干净的纯净水放冰箱放着,今天煮的时候再拿出来撕成一条条滴。

碗仔翅的做法 步骤3

放水下锅,把木耳冬菇姜片鱼翅一起放水里煮开关小火煮十分钟

碗仔翅的做法 步骤4

煮熟的鸡肉撕成丝状

碗仔翅的做法 步骤5

把鸡肉丝放进一起煮。(注意是煮冬菇木耳十分钟后再加鸡肉煮十分钟)

碗仔翅的做法 步骤6

最后加上用水调和的马蹄粉水,喜欢稠的可以加多点马蹄粉

碗仔翅的做法 步骤7

加入适量盐和酱油调味。

碗仔翅的做法 步骤8

煮好了,我家喜欢没那么稠的。

碗仔翅的做法 步骤9

大功告成!味道棒棒滴!

碗仔翅的做法 步骤10

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