由于制作鱼翅的鱼种较多，所有鱼鳍的大小很不一致，有的长过1米，有的大小如茶怀口，而且所用鳍种及其形状变异很大，加之国产与进口的区别，以及产地与分类习惯的差别等原因，...

所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。我国从明朝时开始有食用鱼翅的记录。此物一推上饮食市场，立刻被奉为珍品，引起强烈共鸣。各类书...

大家都知道，是物品就有分类这种说法，那么鱼翅是怎么分类的呢？下面由滋补皇鱼翅网给大家介绍下鱼翅的分类方法。了解了鱼翅的分类，下次选购鱼翅就知道怎么挑选了。...

牙简翅： 日本产量最多，菲律宾、印尼、南韩以及巴西也有出产。 描述： 翅沙黑色，翅针不粗，但软滑，肉膜薄，而且产量较多。属于较普遍以背脊（只翅）及尾脊（勾翅）作一盅盅...

鱼翅的出产地较广，种类繁多，按不同的分类方式有不同的分类。按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。...